Tropisk smoothie
31 fredag Aug 2012
Posted Dagens kvällsfika, Dryck, Frukost, Mellanmål
in31 fredag Aug 2012
Posted Dagens kvällsfika, Dryck, Frukost, Mellanmål
in31 fredag Aug 2012
Posted Dagens Middag, Restaurang
inEtiketter
31 fredag Aug 2012
Posted Dagens Frukost, Frukost
inEtiketter
30 torsdag Aug 2012
Posted Dagens Middag, Middag
in30 torsdag Aug 2012
Posted Dagens Lunch, Restaurang
inEtiketter
30 torsdag Aug 2012
Posted Dagens Frukost, Frukost
in29 onsdag Aug 2012
Matvetepanna med korv
2-3 portioner
4 portioner matvete
1 kycklingbuljongtärning
1/2 rödlök
1/3 zucchini
1 morot
1 näve sockerärtor
Korv med hög kötthalt
Fetaost
Olja
Salt och peppar
Sallad
Coctailtomater
1. Börja med att koka 4 portioner matvete, det blir till två väldigt stora portioner. Koka det i vatten med en kycklingbuljongtärning enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Strimla rödlök och zucchini fint. Skala sedan moroten och fortsätt sedan att skala så att det blir tunna skivor. Skär sedan sockerärtorna i tre delar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs 3-4 minuter på hög värme.
3. Skär sedan valfritt antal korvar i slantar och stek det tillsammans med grönsakerna så de får lite yta.
4. När matvetet är klart, blanda det med grönsakerna och korven.
5. Salta och peppra och smula över lite fetaost. Servera med en sallad och coctailtomater.
29 onsdag Aug 2012
Posted Dagens Frukost, Frukost
inLåter kanske lite udda men supergott verkligen, inspiration som så många gånger från min favoritblogg.
Morotskakegröt
1 portion
1 dl riven morot, plus lite extra till servering
1 dl havregryn
2,5 dl mjölk
1/2 mosad banan
1 nypa salt
1 krm vaniljpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 krm malen ingefära
ca 5 hackade valnötter, plus några till servering
1. Riv moroten och blanda med de andra ingredienserna.
2. Koka ihop till en gröt och toppa med mer morot och lite valnötter. Jag serverade mjölk till min men man kan också göra glasyr, kika här i så fall.
28 tisdag Aug 2012
Posted Godis och annat gott
inDet här receptet blev verkligen inte som jag tänkt mig alls. Jag följde det här receptet till ett ungefär i tron om att de skulle bli som muffins. Men sen läste jag på den här bloggen att när hon gjorde de blev de också lite annars än i grundreceptet. (Lite luddigt förklarat kanske hehe.)
I alla fall, mina tänka muffins blev mer som puddingar och det var inget fel med det, de var faktiskt riktigt goda. Grundreceptet sa att de skulle vara inne i ca 20 minuter och jag hade inne i mina i 35 och de blev ändå inte som muffins men jag tror att det dels beror på att jag inte använde riktigt kokosmjöl och att jag använde silikonformar. Men nästa gång jag gör dessa ska jag prova att utesluta mjölken och ha vanliga formar och se om det hjälper. Men tills dess, det goda receptet på chocklad och kokospuddingar:
Chocklad och kokospuddingar med hallonfrosting
6 små
1/2 dl kokosmjöl eller mixade kokosflingor
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
2 msk brunt strösocker eller stevia
1 msk agavesirap
2 tsk kakao
1,5 msk smält kokosolja
1 ägg
1,4 dl naturell yoghurt
1/2 dl mjölk
1 1/2 dl turkisk yoghurt
1/2 mosad banan
1 dl frysta, tinade hallon
1/2 tsk agavesirap
1. Sätt på ugnen på 175°
2. Om du inte har kokosmjöl, mixa då knappt 1 dl kokosflingor så att det liknar mjöl. Blanda det med bakpulver, bikarbonat, socker/stevia och salt.
3. Smält kokosoljan och blanda med ägg, yoghurt och mjölk i en annan skål.
4. Blanda sedan alla ingredienser tillsammans.
5. Fyll 6-8 st muffinsformar med smeten. (Jag hade silikon så jag vet inte hur det blir med vanliga.)
6. Grädda i ugnen i 35-40 minuter.
7. Blanda sedan ihop grekisk yoghurt med mosad banan. Tina hallonen och rör ner de tillsammans med agavesirapen.
8. Ta ut puddingarna och låt svalna innan du toppar med frostingen.
28 tisdag Aug 2012
Posted Dagens Frukost, Frukost
inJag har börjat tycka mer och mer om naturell yoghurt och idag ville jag testa smaksätta den själv, det slutade med päronyoghurt. Det här blev alltså dagens frukost toppat med allt möjligt, linfrön, solroskärnor, mango, hallon, banan och banangranola!
Päronyoghurt
1 portion
1 päron
2-4 dl naturell yoghurt
1. Mixa päronet till en puré.
2. Blanda ihop med önskad mängd naturell yoghurt.
Man kan nog byta ut päronet mot i princip vilken frukt eller bär som helst!