Etiketter
blåbär, grädde, havregryn, havremjöl, hjortronsylt, keso, kokosmjöl, mjölk, vanilj, vaniljpulver, våfflor
Har inte lagt upp något inlägg på några dagar men har däremot lagat massor av goda saker. De här våfflorna åt jag till brunch i lördags. Jag tycker att vanliga våfflor kan bli lite äckliga och ”tunga” efter ett tag men de här var väldigt goda och ”lätta” ;) Det här var bara en liten del av brunchen och vi åt bara en var så om man vill äta de här till lunch eller liknande skulle jag nog säga att man borde göra 3-4 stycken till en person. Annars passar de bra till mellanmål också :)
Havrevåfflor
4 stycken små
2 dl havregryn
2 msk kokosmjöl (eller mer havregryn)
3 dl mjölk
1 ägg
2 tsk kokosolja
2 krm vaniljpulver
2 tsk stevia strö (eller annan sötning)
4 urkärnade dadlar
1. Börja med att mixa havregrynen till ett mjöl. Blanda sedan ner resten av ingredienserna och mixa till en slät smet.
2. Smeten ska vara ganska tjock, så om den är för lös blanda i mer havregryn eller kokosmjöl. Är den alldeles för tjock, blanda ner mer mjölk.
3. Grädda i våffeljärn och ät med något gott till. Vi hade keso, hjortronsylt och blåbär!