Etiketter
ananas, avocado, ägg, bröd, burgare, färskost, kyckling, kycklingfärs, mango, mango chutney, rödlök, sallad, tomat
Exotiska kycklingburgare med avocado och mangosalsa
4 portioner
3 kycklingfiléer
1 rödlök
1 ägg
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 avocados
1/2 mango/tinad, fryst mango
1/2 ask coctailtomater
4 ananasskivor (gärna från en färsk ananas)
1/2-1 tsk sambal oelek (beroende på hur starkt du vill ha det)
Saften från 1/2 lime
Sallad
4 grova bröd
Färskost
Mango chutney
1. Mixa kycklingen till en färs i en matberedare. Finhacka sedan löken och blanda den med kyckling, ägg, salt och peppar. Forma sedan till fyra burgare.
2. Skär mangon, avocadon, tomaterna och ananasen i små bitar. Blanda sedan tillsammans med sambal oelek och limesaften. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek burgarna på medelhög värme tills de är genomstekta.
4. Rosta bröden och bygg sedan ihop burgaren. Börja med att bre på färskost, sedan mango chutney, sallad och lägg på kycklingburgaren. Toppa allt med avocado och mangosalsa.