Etiketter
amerikanska pannkakor, ägg, banan, citron, havregryn, havremjöl, honung, kanel, kardemumma, mjölk, pannkakor
I morse gjorde jag de här goda pannkakorna för första gången, men absolut inte för den sista! Fluffiga, söta och syrliga på samma gång, de hade liksom allt :) Jag fick inspiration härifrån men ändrade lite olika saker. Tycker definitivt att alla som gillar pannkakor borde testa de här!
Sötsyrliga amerikanska pannkakor
2 frukostportioner, ca 7 stycken
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 stor banan
1 msk honung
1/2 msk stevia
Saften från 1/2 citron
1 msk kokosolja
2 ägg
ca 1/2 dl mjölk
1. Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda sedan med bakpulver, kanel och kardemumma.
2. Mosa bananen och blanda med honung, stevia, citron, kokosolja och ägg i en annan skål. Låt svälla i 10 minuter. Blanda sedan ut mjölk till en lagom konsistens, smeten ska vara tjock men ändå inte fast.
3. Vänd ihop havreblandningen med bananplandningen men rör inte för mycket, då blir inte pannkakorna fluffiga.
4. Stek till 6-8 pannkakor på båda sidor och ät med keso/grekisk yoghurt och bär!