Dagens frukost blev favoriten bananpannkaka. Den här gången hade jag i 1 msk kokos också. Till det keso, grekisk yoghurt och färska hallon.
Bananpannkakor med kokos
2 portioner
2 bananer
3 ägg
1 msk kokos
Kokosolja till stekning (eller annat matfett)
1. Mosa bananen och micra den i 30 sekunder så den blir helt kladdig.
2. Vispa upp äggen så de blir lite fluffiga.
3. Blanda ner bananen och kokosen och stek på båda sidor.
Pingback: Pannkakor x 8 «